|
|
Roerbakgerecht Van Groente, Kip En Lekkere Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr zilvervliesrijst, 2 preien, 1 grote broccoli, 4 (tros)tomaten, 500 gr kipfilet, 2 eetl ma?zena, 2 theel gemberpoeder (djahe), 2-3 eetlepels olie, flinke scheut droge witte wijn (of ? eetlepel citroensap), 4 eetl. cashewnoten of 2 eetl. geroosterd sesamzaad.
voor de garnering: verse dragon of bieslook
Voorbereiding:
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing gaar. Dep de kipfilet droog met keukenpapier en snijd de filet in smalle repen. Bestrooi de kipreepjes met de ma?zena en het gemberpoeder. De preien schoonmaken en in ringen snijden. De broccoli schoonmaken en in roosjes verdelen. Was en droog de tomaten (evt. ontvellen).
Bereidingswijze:
Verhit de wok en doe de olijfolie erin. De kipreepjes vervolgens rondom bruin bakken. Daarna de preiringen en de broccoliroosjes toevoegen en al omscheppend goed meebakken. Ook de tomaten in de wok erbij. Hierna de wijn toevoegen en de kip met groente in 3-5 minuten gaar laten worden. Voeg de laatste halve minuut de cashewnoten toe en warm deze goed door (of strooi vlak voor het serveren het sesamzaad over het gerecht).
|
|
|